外国语学院的前身为创办于1985年的兴化职业大学英语科，现设有英语系、日语系、商务英语系、大学英语教学部。现有专任教师85人，其中教授8人，副教授24人；具有博士学位11人，硕士学位63人，台湾与外籍教师4人。现有在校生900多人。

学院开设英语、商务英语和日语三个本科专业，其中英语专业开设于2002年，日语专业于2005年开始招生，商务英语专业创办于2014年。近年来学院建设省级精品课程2门，省级一流课程6门，1门课程获得教育部电子类专业教指委首批推荐慕课；共有校级精品开放课程4门，校级一流课程4门，校级应用型课程7门，校级课程思政示范课3门；获省级教改重大项目1项，省级教学成果奖2项，校级教学成果奖3项。

学院重视学科建设，外国语言文学被评为校级重点学科。近年来学院教师出版专著14部、译著30部、教材17部；发表在国际权威刊物SSCI、A&HCI收录论文和国内A、B类刊物上的论文30多篇；承担国家社科基金项目2项；省社科项目11项；教育部产学研合作项目 3项、省厅课题30多项；横向课题近70项，2个决策咨询报告被国家部委采纳。

学院教师被评为福建省“最美教师”、省教学名师、省优秀党务工作者、莆田市“壶兰学者”、莆田市先进教师、高等教育先进个人等；在福建省高校青年教师教学竞赛、外研社“教学之星”大赛、“外教社杯”全国高校外语教学比赛、全国外语微课大赛、中国电商讲师大赛等各类教学比赛中多次获得奖项；获省级教学成果奖2项，校级教学成果奖7项。

学院持续推进校企合作、产教融合，整合校内外教学资源，构建协同育人机制，聚焦培养学生的职业核心能力和专业素质，提升就业竞争力。建设了华峰、诺亚、明达、青春之家、莆田市第二实验小学、逸夫小学、九华学校等十九个实习实践教学基地，每年可容纳实习生三百多人；购置了多种语言技能类和职业技能类的教学实训软件，包括商务英语VR情景互动教学实训室、IWRITE 英语写作与评阅系统、Simtrade外贸实习平台、口译训练系统、商务英语实训系统、商务英语函电系统、商务日语综合实训系统筹。

学院积极组织学生参加各类学科和技能竞赛，以赛促学，以赛促教，学生表现优异。近三年共获得国家级奖项76项，省级奖项41项，如获得外研社阅读比赛国赛三等奖、省赛特等奖，全国大学生英语能力水平大赛全国一等奖、海峡两岸大学生英语口语大赛一等奖、福建省商务英语职场技能大赛一等奖、“人民中国”杯日语国际翻译大赛一等奖、OCALE全国跨境电商创新创业大赛特等奖等。2018年荣获第四届"互联网+"大学生创新创业大赛国家级铜奖、省级银奖；2019年获得第五届“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖；2023年获“挑战杯”福建省大学生课外科技作品竞赛银奖；近年来获“互联网+”大学生创新创业大赛校级金奖2项，银奖3项，铜奖7项；获得国家级大学生创新创业训练项目6项，省级创新创业项目27项。

学院积极发挥专业特色和优势，提升服务社会能力，打造翻译服务地方品牌。多次组织学院师生，为莆田市的对外宣传、国际交流、外贸洽谈、国际赛事、世界论坛、涉外旅游等提供口笔译服务。如我院师生曾为在莆田举办的世界佛教论坛、世界妈祖文化论坛、中欧城市可持续发展论坛、国际射联步手枪世界杯总决赛、世界技巧锦标赛等提供志愿服务，获得一致好评。

学院党委设有教工党支部2个，学生党支部4个，有全省高校党建工作样板党支部1个。在院党委的领导下，学院团委学生会积极开展青年志愿者服务、社团活动、社会实践活动、党团日主题活动等，为学生提供了展示自我，增长才干的舞台，同时也营造了良好的学风，技能竞赛成绩斐然，形成具有外语专业特色的校园文化氛围。